Mo:take FOOD TRUCKがジビエとともに再来っ！
Mo:takeのFOOD TRUCKがきましたよー
何かとお世話になっているMo:takeさんが『鹿』連れてきましたよ！？
もちろんFOODの状態で、です。
「鹿」の肉とか、「ジビエ」とかって耳にしたり、目にしたりする機会は増えたように思いますが、どういう印象ですか？？
「好き！」
「食べたことない」
「苦手」
そもそも「ジビエ」って？？
ジビエ（GIBIER）とは野生鳥獣の肉を意味するフランス語なんですね。
ヨーロッパはもちろん、日本でもシカやイノシシ、クマ、ウサギ、キジ、カモなどの野生鳥獣を食する文化が古くからあり、近年これらを用いたジビエ料理が注目されていたり。
ヨーロッパはもちろん、日本でもシカやイノシシ、クマ、ウサギ、キジ、カモなどの野生鳥獣を食する文化が古くからあり、近年これらを用いたジビエ料理が注目されていたり。
牛や豚、鶏などとも違う基準で流通にのるため、なかなか触れる機会も少なかったり、あんまり下処理がよくない美味しくないものにあたっちゃったり…。そんなジビエを、もっと身近に感じてもらいたい！ってことでカフェテイストでご提供してみようじゃないか、と。
ってことで『鹿肉タコライス』！！
「鹿肉食べたい！」って人もきてくれたり、
「初めてだけど食べてみたい」って人もきてくれたり。
「食材」のこと。「食べる」ってこと。
私1人が生きるってこと、生かされていること。
的なことを考えたりもしちゃったり。
そんなことも「おいしい！！」って入口だとPOPにできたりしますよねー
ってことで結局今回も楽しませてくれましたー
