ネルドリップの珈琲時間。
それぞれの珈琲時間
とある珈琲店に勤務する10代と出会いまして、ゆるーいワークショップ的な時間をつくりましたー。
the town stand FLAT（以下,FLAT STAND）は、ご存知の通り、珈琲でとんがったお店を目指しているわけではないんですが、「おいしい」とか「心地いい」とかそういう感情に寄り添う、そんなことを目指していたりします。でも、じゃぁ、まずくてもいい、とは思っていなくて、私たちなりに、価値を感じ、見出しながら、丁寧にお淹れしています。時には雑に「お待たせしました、缶コーヒー〇〇です。」と。（←これ、ディスりではないので。）
感染対策もしながらのワークショップなので2階で少人数にて開催。
まずは珈琲関連の話をちょこっとしながらコミュニケーション。
それぞれの珈琲との関係性がみえてきたとこで「ネルドリップ」の実演。
なんですかね。所作を含め、セクシーてなんですよね。
風味はもちろんだけど、こういう要素ってすごく感じ方に影響しますよね。
産地の違いや淹れ方の違いで、やっぱり味は全然違います。
これはマジで違うのでご興味ある方はいろんなとこで開催されているワークショップに参加してみるなり、よく行くお店で教えてもらいながら飲み比べしてみてくださーい！
今回はチョコ系のケーキとペアリング。当たり前なんだけど何と組み合わせるのかってすごく大事。どんなシーンで飲むのか、ダレと飲むのか…でも感じ方って変わりますよね。
そんなこんなで、こんな時期ではありますが、ワークショップなんかもやりはじめてます！！
ギャラリー、撮影なんかもちょこちょこ動いてますので、「なんかやってみたい」があればお問い合わせくださいませー。
